Gemmification
À Compiègne
GEMMARI PRO
Café en grain professionnel pour CHR, entreprises et distributeurs
Un café. Trois formats. Zéro compromis.
Prix pro direct — à partir de
10,90 €/kg HT
Minimum 10 kg · HT · Hors livraison
Un café professionnel accessible, décliné en trois profils pour s’adapter à votre service.
Profil stable lot après lot pour CHR, bureaux, distributeurs et restauration collective. Formats 10 kg, 100 kg et 400 kg, dès 10,90 €/kg HT.
Profil stable
Lot après lot
Café en grain pro
Machines, perco, distributeur
Prix pro direct
Dès 10,90 €/kg HT
Bon goût au kilo
Corps conservé, amertume maîtrisée
Choisir son offre
01 / Profil
Trois profils d’intensité, une même signature Gemmari Pro
Une même base professionnelle, déclinée en trois profils pour adapter la puissance en tasse aux préférences de vos clients, collaborateurs ou usagers.
220
Puissant
Le profil le plus intense de la gamme.
Une tasse franche, structurée et avec beaucoup de présence.
Puissance en tasse●●●●●
Corps●●●●●
Rondeur●●●○○
À choisir si vous aimez
- Espresso intense
- Forte présence en tasse
- Boissons lactées
- Café corsé
440
Équilibré
Le point d’équilibre de la gamme.
Du corps et de la présence, avec une expression plus ronde que le 220.
Puissance en tasse●●●●○
Corps●●●●○
Rondeur●●●●○
À choisir si vous aimez
- Profil polyvalent
- Équilibre corps / rondeur
- Espresso ou café long
- Tasse consensuelle
880
léger
Le profil le plus léger de la gamme.
Une tasse plus ronde et moins puissante, tout en conservant le caractère d’un café professionnel.
Puissance en tasse●●●○○
Corps●●●●○
Rondeur●●●●●
À choisir si vous aimez
- Tasse plus ronde
- Moins de puissance
- Café long
- Consommation répétée
02 / Volume
Choisissez le volume adapté à votre consommation
10 kg, 100 kg ou 400 kg : plus votre volume augmente, plus le prix au kilo diminue. Choisissez le palier qui correspond réellement à votre rythme de consommation.
10 KG
1 carton
13,90€/kg HT · Hors livraison
Format découverte pour tester notre café professionnel en grain sur restaurant, café, bureau ou petit volume de service.
Restaurant · Café · Bureau
Devis100 KG
1 demi-palette
12,40€/kg HT · Hors livraison
Demi-palette adaptée aux brasseries, collectivités, bureaux multi-sites et professionnels avec consommation régulière.
Brasserie · Collectivité · Multi-sites
Devis400 KG
1 palette
10,90€/kg HT · Hors livraison
Palette complète pour centrales, hôtellerie, restauration collective et volumes café professionnels récurrents.
Centrale · Hôtellerie · Restauration collective
Devis03 / Budget
Calculez le coût réel de votre café
Estimez votre consommation, votre coût par tasse et votre budget mensuel selon votre volume, votre grammage et votre activité.
Une estimation rapide à partir de votre nombre de cafés quotidien.
Votre situation
Rendement selon le grammage7 g ≈ 142 tasses8 g ≈ 125 tasses9 g ≈ 111 tasses10 g ≈ 100 tasses
Aujourd’hui
Coût café / tasse
0,140 € HT
Consommation / mois
26,4 kg
Budget café / mois
462,00 € HT
Économie potentielle
Jusqu’à 174,24 €HT / mois
Soit 2 090,88 € HT / an avec le palier 400 kg, selon votre consommation estimée.
Calcul basé sur 26,4 kg de café consommé par mois et uniquement sur le coût du grain HT.
Selon le volume choisi
10 kg
95,04 €
/ mois · 1 140,48 € / an
100 kg
134,64 €
/ mois · 1 615,68 € / an
400 kg
174,24 €
/ mois · 2 090,88 € / an
| Votre situation actuelle | 10 kg | 100 kg | 400 kg |
|---|---|---|---|
| Prix HT/kg | 13,90 € | 12,40 € | 10,90 € |
| Coût / tasse | 0,111 € | 0,099 € | 0,087 € |
| Économie potentielle / mois | 95,04 € | 134,64 € | 174,24 € |
| Économie potentielle / an | 1 140,48 € | 1 615,68 € | 2 090,88 € |
| Équivaut à votre consommation de | ≈ 11 jours | ≈ 3,8 mois | ≈ 15,2 mois |
Simulation indicative basée uniquement sur le coût du café en grain HT. Les tarifs Gemmari Pro dépendent du volume commandé. Hors machine, consommables et autres coûts d’exploitation.
Comprendre Gemmari Pro
Pour votre activité
Des besoins différents selon votre activité
Restaurant, entreprise, distribution automatique, hôtel ou restauration collective : chaque usage impose ses propres contraintes de volume, de goût et d’organisation.
Solution
Restaurants, cafés & bars
Espresso, café long et boissons lactées : un profil pensé pour tenir la cadence du service et garder une tasse régulière.
Découvrir la solutionGoût stable, coût par tasse maîtrisé.
Solution
Entreprises, bureaux & CSE
Un café en grain pour les espaces de pause, les bureaux et les achats du comité social et économique (CSE), avec une consommation lisible et une logistique simple.
Découvrir la solutionSimple à servir au quotidien, y compris pour votre CSE.
Solution
Distribution automatique
Un café pensé pour la stabilité, le bon grammage et un fonctionnement régulier dans votre distributeur automatique.
Découvrir la solutionProfil stable machine après machine.
Solution
Hôtels
Pour le petit-déjeuner, le buffet, les chambres et les séminaires : un café qui s’adapte aux volumes variables.
Découvrir la solutionUne tasse régulière du matin au séminaire.
Solution
Collectivités
Des volumes importants, un coût maîtrisé et un approvisionnement régulier pour les services du quotidien.
Découvrir la solutionRégularité et maîtrise des volumes.
Notre savoir-faire
Du grain sous-valorisé
au café pro bon en tasse.
Gemmari travaille le grain avant la torréfaction grâce à la gemmification, puis adapte la torréfaction et l’assemblage pour construire un profil régulier et adapté aux usages professionnels.
Amertume maîtriséeCorps conservéPrix maîtriséFait à Compiègne
Découvrir la technologieSélection des grains verts
Arabicas sous-valorisés, robustas choisis pour leur corps et leur tenue. Une matière première sélectionnée pour construire un café pro bon, stable et compétitif.
→ Potentiel matière revalorisé
Gemmification
Le procédé travaille le robusta pour réduire dureté, amertume agressive et sensations brûlées, tout en conservant le corps attendu d’un café professionnel.
→ Défauts retirés, matière révélée
Torréfaction contrôlée
Une torréfaction ajustée pour obtenir une tasse forte, ronde et lisible, sans brûler le grain pour masquer ses défauts.
→ Goût construit, pas masqué
Contrôle lot à lot
Chaque production est vérifiée pour conserver le même équilibre : intensité, rondeur, amertume maîtrisée et tenue en tasse.
→ Profil stable, commande après commande
Pourquoi Gemmari Pro
Une autre manière de construire un café professionnel
Une approche centrée sur le goût réel en tasse, la régularité, le coût par boisson et l’adaptation aux contraintes des professionnels.
Goût en tasse
Sur-torréfié
Pour baisser le prix, le robusta est souvent brûlé pour masquer ses défauts. L’amertume domine, l’arabica disparaît.
Prix réel / qualité
Trop cher
Un prix bas ne suffit pas si la tasse déçoit. Le vrai coût se juge au goût, à la régularité et à l’usage quotidien.
Café du quotidien
Fatigant
Fort, mais lourd. Noir, mais creux. Une tasse acceptable une fois, mais rarement choisie tous les jours.
Goût en tasse
Travaillé
Le robusta est travaillé pour réduire ses notes négatives, puis assemblé avec des arabicas sélectionnés. Le résultat : un café pro accessible avec un vrai goût de café.
Prix réel / qualité
Juste
Un café travaillé pour le quotidien professionnel : bon en tasse, stable en service, sans prix de café de spécialité.
Café du quotidien
Rond et vivant
Suffisamment fort pour être présent, suffisamment rond pour être agréable, suffisamment complexe pour rester intéressant tous les jours.
Aller plus loin
Pour aller plus loin
Approfondir votre choix
Guides pratiques, calculs de consommation et conseils machine pour mieux choisir et piloter votre café professionnel.
220 / 440 / 880
Quel profil Gemmari Pro choisir ?
Comprendre les trois expressions de la gamme.
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Machine automatique
Quel café en grain choisir pour une machine automatique ?
Comprendre ce que la machine attend réellement du grain.
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Arabica / Robusta
Arabica ou Robusta pour un café professionnel ?
Comprendre comment la composition influence la tasse.
Lire l’article →Passer à l’action
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Testez Gemmari Pro sur votre matériel ou parlez-nous de vos volumes, de vos usages et du résultat que vous recherchez en tasse.
220 · 440 · 880À partir de 10,90 € HT/kgTorréfié à Compiègne